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餐饮管理

Restaurant management
经营类型
服务范围
01
事业单位
02
国企
03
私企
04
国家机关
05
政府部门
经营优势
01.食品安全管理优势
自有专业食品检验室
灿城集团自建专业食品检验室，定期抽检食堂原材料，
保障食品安全
与第三方权威检测机构达成长期合作
我司与权威第三方检测机构有密切合作，定期抽检，并将检测结果发送至客户，
能够更好地保障食品安全
每年以行业较高标准购买2亿食品安全保险、8000万公众责任险
为防范食品安全事故的发生，建立食品行业信用体系。因此我司购买食品安全责任险及公众责任险，食品安全责任险累计赔偿金额为2亿元，公众责任险累计赔偿金额为8000万元，附保险保单证明
02.软件及硬件实力优势
智慧食堂管理系统介绍
智能化餐厅食堂系统化能为本创业项目供应“联通端网络”信息查询化一体化应对策划方案，让厂家丢掉中国传统服务业标准化管控方法系统优点和缺点，用心挖掘“联通端网络”标准化管控方法系统核心观念观念，直通车营运标准化管控方法系统核心观念，由内之外做强观念提前、枝术专业的网络网标准化管控方法系统策略。 智能店员餐厅设备符合中移动互联网当代观念，全新构建方便快捷的店员餐厅外卖模式，，可保证 精备考餐、禁止节省、提高用膳人和店员餐厅的互动教学、的提升店员用膳用户体验和店员餐厅工作程度。一起智能店员餐厅配备强有力的服务经营特点，不禁例如采购员、代价、货源、报表格式、人访问权限、饭卡服务经营等基本店员餐厅服务经营特点，还是有高相对定位店员餐厅直销店管理方法效率，能需求分析其它类行和规模较的店员餐厅服务经营需求分析。
智慧食堂管理系统功能架构以及重要功能
职工食堂处理搭建
食堂内部管理
  • 菜谱管理
  • 预定备餐
  • 出品管理
  • 原料反算
  • 菜品溯源
  • 成本核算
  • 采购管理
  • 供应商管理
  • 食材库存
  • 人员权限
  • 饭卡管理
  • 报表统计
企业管控
  • 采购管理
  • 供应商管理
  • 食堂经理监控
  • 手机APP移动办公
基本的功能
  • 支持多终端订餐方式
  • 支持订餐在线支付
  • 支持多种食堂餐饮模式
  • 灵活的餐别设置
  • 灵活的菜品价格设置
  • 点评互动
  • 凭领餐小票在食堂档口领餐
  • 凭订餐二维码或饭卡在食堂取餐
  • 凭手机二维码在智能餐柜取餐
专业厨师团队
灿城集团厨师人员规模达800多人，其中高级厨师、高级面点师约200人。并且长期与国内专业烹饪名校达成建立多年实习和培训基地的合作方式。国内烹饪高级技师直接培训指导，确保我司员工的高服务素质优势。公司有一套较为完善的培训体系，员工经过严格岗前培训（职业素养、食品卫生安全意识、生产安全意识、服务意识）、岗中培训（岗位职责、操作规范、服务技巧、岗位要求、应急准备）、岗后培训（技能提升）经过培训、考核，力争使每一位员工能成为高素质的专业餐饮服务能手。

强大的冷链物流配送车队

灿城集团拥有配送车辆430+辆，冷藏车130+，普通运输车辆300余台
430+台
配送车
130+台
冷藏车
300+台
普通运输车
03.增值服务优势